Estudi La ruta del tomàquet.
Informe sobre l’origen, recorregut i impactes socials i ambientals del tomàquet que mengem a Catalunya.
La Ruta del Tomàquet no pretén ser un estudi exhaustiu. S’hi ha aspirat més aviat a esbossar pautes que ens permetin continuar reflexionant i actuant sobre les profundes contradiccions entre l’actual sistema agroalimentari global i el camí cap a la Sobirania Alimentària, la qual constitueix una resposta integral sorgida en el si del moviment internacional La Vía Campesina.
Realitzat per Mónica Vargas i Olivier Chantry
Observatori del Deute en la Globalització (ODG)
2014
Materials i recursos per a la sobirania alimentària 