Alimentos globalizados. Soberanía alimentaria y comercio justo

Xavier Montagut i Fabrizio Dogliotti Xarxa de Consum Solidari Editorial Icaria Com funciona el mercat internacional? Qui imposa les normes i els preus en la producció mundial d’aliments? Quin paper juguen multinacionals, grans cadenes comercials i OMC? Qui guanya i qui perd?  Al llarg de les seves pàgines, els autors desgranen diversos aspectes del sistema…

Supermercados, no gracias

Supermercados, no gracias Coordinat per Xavier Montagut i Esther Vivas Xarxa de Consum Solidari Editorial Icaria L’aparició de la distribució moderna (supermercats, hipermercats, cadenes de descompte…) ha canviat l’on, el com i el què consumim, posant el nostre consum al servei de la lògica del mercat i de la maximització dels seus beneficis. Amb aquest…

Del campo al plato. Los circuitos de producción y distribución de alimentos

Del campo al plato. Los circuitos de producción y distribución de alimentos Xavier Montagut i Esther Vivas Xarxa de Consum Solidari Editorial Icaria Avui, el sistema de producció, distribució i consum d’aliments, al llarg de tota la cadena del camp al plat, està sotmès a una alta concentració empresarial, arrelat en una lògica capitalista que…